la pasta mamma

da qualche settimana in casa gira un contenitore di vetro con dentro il blob, come lo chiamo io :P è la pasta madre, ma mi sta facendo dannare: non mi viene il pane, mentre col lievito cubetto ho ottenuto anche un filone tipo quello che mamma compra da Rolando... che nostalgia :(

Forse non tutti sapete che vivo molto lontana dalla mia famiglia di origine, ma vivo a Biella con la mia famiglia, mio marito che ho sposato da ormai 1 anno e mezzo

Ma tornando alla pasta madre... l'ho fatta nei giorni di Pasqua e adesso cresce abbastanza bene, ma il pane derivato da questo lievito... non mi soddisfa, né nel sapore, tanto meno nella consistenza, quindi per chi sapesse cosa fare, si faccia avanti!!!

Claudia

la dieta è scappata...

i miei buoni propositi sono scappati... e a gambe levate... dopo la botta di cibo dello scorso week end anche questa settimana non mi sono fatta mancare nulla:

sabato sera 25 arrosticini e un paio di bicchieri...

e ieri sera si è festeggiato il compleanno della Elsa, la mamma della mia cara amica Romilde, e allora abbiamo cucinato e poi mangiato, oggi a pranzo a dare fondo agli avanzi.... e stasera pure, troppe tartine :P

Ma Romina mi ha stupito proponendo una insalata di pollo che merita un post a parte!! Deliziosa :P

a presto

Claudia

sabato e domenica di stravizi

Ieri ho evitato di postare per vergogna :P

colazione solo tè

pranzo una pasta un po' articolata, vagamente ispirata alla carbonara, a presto il post dedicato

a cena dai nostri amici, come preventivato venredì, e abbiamo mangiato polenta con spezzatino, cotechino fattoin casa, salsiccia al vino bianco, verdura cotta

per dessert i miei tortini affogati da gelato alla vaniglia, pistacchio e mandorle e pinoli, una delizia :)

oggi colazione normale con tè e fette biscottate e marmellata e poi a pranzo lasagna, stasera dei tortelli al parmigiano e basta!

a presto col tutorial dello spaghetto di sabato a pranzo

Claudia

Dolce dietetico

Domani sera andremo a cena dai nostri amici Claudio e Silvana e, come al solito, io porto il dolce, poi cucino con Silvana che nel frattempo, nonostante la pancia avrò fatto la spesa!

Il dessert che porto domani è preso da una ricetta su cookaround.com (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146872), un sito cui sono iscritta da molto tempo, ma dove non ho mai trovato il coraggio di postare nulla per senso di inferiorità, e non mi venite a dire che sono brava eccetera, fatevi un giro sulle ricette fotografate e poi valutate: non sono ancora pronta per postare niente.

Comunque il risultato, con l'utilizzo di uno stampo per muffin in silicone, è questo e devo dire che anche all'assaggio non si rimpiange il fatto che il solo grasso in tutto l'impasto sia l'olio di semi e non mancano assolutamente le uova

a domani per l'aggiornamento del menu della cena

Venerdì

Ieri sera dopo la pizza non ho resistito a una fetta di torta alla mousse di cioccolato, e chi avrebbe potuto??? nessuno!!!

Oggi mi sono "trattenuta" ma considerando che ho fatto il prelievo del sangue non ho potuto fare colazione a casa, ma mi sono dovuta sacrificare con fagottino al cioccolato e tazza di latte e caffè

a metà mattina 2 fette biscottate

a pranzo (alle 4 passate) una focaccia veloce presa da mio marito al bar, purtroppo farcita con salame piccante e brie, comunque ho evitato la merenda :P

a cena pasta con carciofi e ricotta

durante la giornata ho anche bevuto oltre 3 litri di acqua, cosa che smantella la cellulite, ma se non avessi (in ufficio) il bagno giusto di fronte alla mia stanza potrei farmela addosso almeno 3 volte al giorno XD

a domani

Claudia

Mercoledì e Giovedì

Ieri non ho postato... quindi sopperisco oggi :P

Colazione il solito

pranzo pasta al pomodoro poi pane e stracchino

a cena pollo la curry e zucchine

oggi colazione come ieri

pranzo cereali con 2 yogurt magri una mela

merenda pane e prosciutto cotto

a cena mangerò pizza con verdure, cipolle e pomodoro fresco

ho fatto merenda perché il giovedì vado in piscina e ceno alle 10:40 11:00 circa!! Una tragedia di fame!!!

a presto

Claudia

Martedì

Seguo con la mia dieta condivisa...

colazione il solito: una tazza di tè con 2 cucchiaini di zucchero e 2 fette biscottate con la marmellata di mirtilli

a pranzo un'insalata condita con olio sale aceto e circa 50 grammi di pane

cena carne alla griglia scondita e contorno di verdure al forno (cipolle melanzane e peperoni) con 50 grammi di pane, non ho saputo resistere a 1/2 bicchiere di montepulciano d'abbruzzo, ma la grigliata... non può non avere un goccetto di vino in accompagnamento

a domani

Claudia

regalo di compleanno

Grazie alla mia amica valentina... ho dei nuovi smalti da provare... e non solo!!

eccoli...

ornament stickers

nail stickers

multi dimension blue lagoon

multi dimension princess rule

french manicure e pedicure pen

nail polish manicure pen

new york style manicure set

ora le prove... e speriamo bene :P

La mia dieta

Da oggi cercherò di scrivere qui cosa mangio e, se faccio attività sportiva, cosa consumo, non vi aspettate anche i particolari piccanti.. non arriveranno :D

Colazione una tazza di tè con 2 cucchiaini di zucchero bianco, 2 fette biscottate integrali con marmellata bio di mirtilli a metà mattina 2 fette biscottate integrali senza niente

per pranzo 2 yogurt ai frutti di bosco con i fiocchi di frumento

merenda latte e cereali

cena prevedo riso in bianco, ma potrebbe essere minestrone col riso

a domani

la prima ricetta... voglia di cinese

l'altra sera mi è presa voglia di cibo cinese, e allora mi sono detta...

spaghetti di soia gamberi e verdure
maiale in agrodolce...

ho preparato i due piatti contemporaneamente, ma li presento uno per volta...

SPAGHETTI

gli ingredienti:

spaghetti di soia
verdure varie, possibilmente di stagione e colorate in modo vivace
salsa di soia
code di gamberi surgelati, se avete tempo e voglia anche freschi da pulire e sgusciare
sale e pepe

io ho fatto così:

tagliare le verdure a julienne, a rondelle, a striscioline... ma tutte più o meno sottili uguali


e ho messo a mollo gli spaghetti di soia

ho preso una padello tipo wok (mio marito non me lo compra il wok) ho messo olio a scaldare e poi le verdure



ho aggiunto i gamberi, aggiustato di sale e pepe (sale pochissimo, visto che mi piace mettere della salsa di soia)



e poi gli spaghetti di soia



qualche goccia di salsa di soia mescolare sopra il fuoco per finire di cuocere gli spaghetti che non sono stati lessati ma solo messi a mollo in acqua fredda, e finalmente il piatto è pronto



e ora il maiale in agrodolce, io lo faccio con ananas in scatola e peperoni sottaceto, non mi viene in mente altro modo, ma tutte le opzioni sono valide

gli ingredienti



maiale
ananas in scatola
peperoni sottaceto
paprika a piacimento
sale pepe
salsa di soia

procedimento

tagliare il maiale a cubetti più o meno tutti uguali e marinare la carne con salsa di soia paprijka sale e pepe, un po' di acqua dell'ananas e un po' di sughetto dei peperoni così:



a questo punto lasciate marinare un p', nel frattempo fate a pezzettini i peperoni e l'ananas,
io ho fatto un errore tremendo: non ho scolato la carne e non l'ho infarinata, passaggio obbligatorio per avere una salsa cremosa, quindi...
scaldare una padella tipo wok (vedi sopra per la lamentazione sul wok) e metterci la carne infarinata (la mia non è infarinata



poi aggiungere il sughetto della marinata e infine i peperoni e l'ananas



a questo punto lasciare insaporire il tutto, aggiustare di sale pepe e salsa di soia e voilà:



Claudia

Inizia l'avventura

Dopo una discussione con le mie amichette preferite mi sono decisa... apro un mio blog dove postare tutte le mie cosine che voglio condividere con le persone a me care, ma che, purtroppo, vivono così lontano da qui!!!

Per chi non mi conoscesse, sono Claudia, vivo a Biella, ma sono di origine umbro laziale, sicuramente i miei post saranno spesso relativi al cibo, al cucinare, e anche la mangiare, e poi... le unghie, mi piacciono gli smalti e fare il gel e cercare cose nuove, ma soprattutto ammirare i lavori fatti su mani curatissime.

Dimenticavo un'altra mia grandissima passione... il rugby!!!

A presto

Claudia